It's my melodyいつか君の夢 かなえるために 今日を生きているよ 忘れないで
すべてのこと 今 思いのままに そして きっと明日のために

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「一味ラーメン」 18:01
 東武百貨店で6月3日まで開かれていた「福岡・長崎物産展」に行ってきました。恒例となっている大人気の「北海道展」には敵いませんが、それでもかなりの人出。練り物あり、甘味あり、もちろん名物の明太子もありました。そんな中で僕の心を揺らしたのは有名な「佐世保バーガー」でした。“ベーコンエッグバーガー”を最初に始めた店だと云われているらしいです。調理の実演を見ているうちに激しく食欲をそそられましたが、7月には自由が丘で、9月には六本木で新店舗を展開するということなので今回は見送ることにしました。代わりに食すことにしたのが久留米周辺で人気の「一味ラーメン」の「ねぎのりラーメン」。携帯で写してみたけど湯気で・・・・。

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 あまりのネギの多さに麺が見えません。スープはさっぱりしたトンコツ。麺は極細。特性の辛味噌は塩分を含んでいるので、僕好みの辛さになるまでスープに溶かしていったら今度はしょっぱくなり過ぎてなってしまいました。辛味噌は「3倍」だったのだけれど、塩分を中心にチョイスするなら「2倍」が程良いのかなと。少し気になったのはスープがややぬるめだったこと。やはりラーメンは熱めの方が・・・・。今度はぜひ本店で!
| gourmet | comments(0) | trackbacks(0) | posted by 和栗卓也
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